iso 22000 belgesi veren firmalar Için Adım Haritaya göre Yeni Adım
Geç soğuyan yemeklerin kendi haline bırakılarak soğutulma davranışlemi kuruluşlmamalıdır. Ten yahut tavuk yiyecekleri üzere bazı yemekler buzlu kez havuzlar üzerinde kaplarının içerisinde soğutulmaya bırakılmalıdır.Pişmiş olan yemeklerine ve gıdaların herhangi bir kontamine olma durumu yaşamadan ve herhangi bir bozulma dur